Які форми для випічки найкраще ?
Які форми для випічки найкраще ?
Будь-яка домогосподарка знає, що смачний домашній пиріг, запіканку, печиво або торт; який тільки що вийняли з духовки, ароматний, гарячий, ситний, не заміниш аналогами з магазину. Це смачно, корисно і в кінці кінців зроблено для себе з любов'ю. Залишається лише питання про те, яку форму для випічки вибрати, така, що довго прослужила, була зручна і практична, що була б безпечна для здоров'я і за доступною ціною. Зараз ми спробуємо знайти таку помічницю і заодно розповісти плюси і мінуси всіх інших.
Почнемо з керамічних
Приклад: Wellberg WB-35410
Вони популярні і використовуються вже тривалий час, мають масу плюсів:
· Рівномірний розподіл температури.
· Гарний вид, можна подати гаряче прям на стіл.
· Придатні для мікрохвильових печей.
· Повільно остигає, що дозволяє довго тримати температуру.
· Пропекает тісто на крізь.
До мінусів віднесемо:
· Не можна чистити порошковими миючими засобами.
· Не довговічні, легко б'ються, можуть тріснути, а з форму трещинной використовувати не рекомендується.
· Дорого коштують.
· Великі розміри і вага.
· Страх різких перепадів.
Силіконові
Приклад: KaiserHoff KH-1189
Відносно недавно використовуються, але стають дуже популярними через плюсів:
· Здатність витримувати високі температури.
· Не обпалюють пальці.
· Займають мало місця.
· Випічка в силіконових формах не пригорає.
· Дуже легко мити.
· Можна використовувати в мікрохвильовій печі.
· Не вбирають запахи.
· Еластичні, завдяки цьому готову випічку легко вийняти, просто вивернувши форму.
· Вони сучасні і бувають різні форм і розмірів.
· Безпечні для здоров'я, не містять шкідливих домішок.
До мінусів можна віднести:
· Всього один і той не значний, еластичність форм і їх недолік, вони слабо стійкі, їх потрібно ставити на деко або решітку.
Скляні 
Приклад: Pasabahce 59024
За своїми властивостями вони дуже схожі на керамічні і мають такі плюси:
· Переносять високу температуру.
· Можна використовувати в мікрохвильовій печі.
· Вони не вбирають запахів і повністю зберігають смак страви.
· Можна спостерігати процес випічки.
Ну а до мінусів можна віднести:
· Акуратне використання, їх можна легко стукнути, подряпати або дати скол.
· Не витримує перепади температури.
· Габаритні розміри.
· Дорого коштують.
Ну і форми із різних металів
Приклад: Набір KaiserHoff KH-1015
Під різними металами мається на увазі сталь, алюміній, вуглецева сталь, чавун або нержавіюча сталь. Вони популярні і найбільш распрочтранены, а до їх плюсів можна віднести:
· Добре проводять тепло.
· Легкі, зокрема алюмінієві і з вуглецевої сталі.
· Довговічні.
· Можуть бути роз'ємними, це дуже зручно.
Але і мінуси є:
· Легко деформувати.
· Займають багато місця і багато важать.
· По закінченню часу окислюються і піддаються корозії.
· Тісто може пригоріти або прилипнути.
· Не можна дряпати, а то на місцях подряпин пригорає тісто.
Що ж очевидним рішенням для домогосподарок є силіконові форми, вони зручні, компактні, еластичні і гнучкі, не вимагають змащення маслом і не дозволяють пригоріти тесту, а ціна у них відносно недорога. Але в них не подаси пиріг відразу до столу, в цьому вони програють скляних і керамічних.
