Чим відрізняється сковорода від сотейника

Найчастіше домогосподарки стикаються з питанням «Чим відрізняється Сотейник від Сковороди»?
У цій статті ми спробуємо пояснити їх відмінність та їх застосування.
Сотейник і исковорода – незамінна посуд на кухні будь-якої хорошої господині. І якщо призначення, вид і про сковороду відомо абсолютно всім, то мало хто знає, що робити з сотейник, як він виглядає і взагалі, що це таке. А між тим, сотейник – це різновид тієї ж самої сковорідки, тільки з трохи розширеним спектром дій. Від сковороди він відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але і спосіб застосування. Потрібно вміти розрізняти цю, на перший погляд, дуже схожу кухонне начиння, адже знаючи призначення сковороди і сотейника, можна приготувати велику кількість смачних страв і порадувати ними своїх рідних і близьких.
 

Що таке Сотейник?
 

Сотейник – посуд, що поєднує в собі функції сковороди і каструлі. Він призначений для смаження, варіння, тушкування, пасерування. Він може бути виготовлений з чавуну, алюмінію або нержавіючої сталі.

Для прикладу обрано сотейник від компанії Bergner BG-6650
 

Що таке сковорода?

 

Сковорода – посуд, призначена для смаження їжі.

В якості прикладу обрано сковорода Bergner BG-6677

І в чому ж різниця між сотейник і сковорідкою?
 

Сковорода застосовується для обсмажування продуктів. «Поле» діяльності сотейника набагато ширше: крім звичайної смаження, в ньому можна пасерувати, тушкувати і навіть варити.
Сотейник значно важче звичайної сковороди за рахунок більш товстих і високих стінок і рівного масивного дна. Високі стінки сотейника розташовані максимально прямо, в той час як у сковороди вони знаходяться під невеликим кутом. Своїм зовнішнім виглядом сотейник більше схожий на каструлю, ніж на сковороду.
Ми звикли, що сковороди мають круглу форму. Форма сотейника може бути різною: від звичайної круглої до видовженої овальної, прямокутної та квадратної. Ручок у сотейника частіше всього дві. Але зустрічаються також моделі з однією ручкою, зовні схожі на сковороди.
Сотейник можна застосовувати для приготування страв на плиті (газовій, електричній або індукційній) і в духовій шафі. Сковорідку ми, як правило, не ставимо в духовку (за винятком особливо заповзятливих господинь, які прибирають з цього посуду ручку і використовують її як деко для запікання).