Чем отличается сковорода от сотейника

Зачастую домохозяйки сталкиваются с вопросом «Чем отличается Сотейник от Сковороды»?
В этой статье мы попытаемся объяснить их отличие и их применение.
Сотейник и исковорода – незаменимая посуда на кухне любой хорошей хозяйки. И если предназначение, вид и про сковороду известно абсолютно всем, то немногие знают, что делать с сотейником, как он выглядит и вообще, что это такое. А между тем, сотейник – это разновидность той же самой сковородки, только с немного расширенным спектром действий. От сковороды он отличается не только внешним видом, но и способом применения. Нужно уметь различать эту, на первый взгляд, очень похожую кухонную утварь, ведь зная предназначение сковороды и сотейника, можно приготовить большое количество вкусных блюд и порадовать ими своих родных и близких.
 

Что такое Сотейник?
 

Сотейник – посуда, сочетающая в себе функции сковороды и кастрюли. Он предназначен для жарки, варки, тушения, пассеровки. Он может быть изготовлен из: чугуна,  алюминия или нержавеющей стали.

Для примера выбран сотейник от компании Bergner BG-6650
 

Что такое сковорода?

 

Сковорода – посуда, предназначенная для жарки пищи.

В качестве примера выбрана сковорода Bergner  BG-6677

И в чем же разница между сотейником и сковородкой?
 

Сковорода применяется для обжаривания продуктов. «Поле» деятельности сотейника гораздо шире: кроме обычной жарки, в нем можно пассеровать, тушить и даже варить.
Сотейник значительно тяжелее обычной сковороды за счет более толстых и высоких стенок и ровного массивного дна. Высокие стенки сотейника расположены максимально прямо, в то время как у сковороды они находятся под небольшим углом. Своим внешним видом сотейник больше похож на кастрюлю, чем на сковороду.
Мы привыкли, что сковороды имеют круглую форму. Форма сотейника может быть различной: от обычной круглой до удлиненной овальной, прямоугольной и квадратной. Ручек у сотейника чаще всего две. Но встречаются также модели с одной ручкой, похожие внешне на сковороды.
Сотейник можно применять для приготовления блюд на плите (газовой, электрической или индукционной) и в духовом шкафу. Сковородку мы, как правило, в духовку не ставим (за исключением особо предприимчивых хозяек, которые убирают с этой посуды ручку и используют ее как противень для запекания).